👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط التونة المصفاة، والكانكوم المفروم، والبصل الأصفر المفروم، وصلصة الصويا، والملح. اخلط جيداً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الكانكوم مصفى جيداً لمنع الرطوبة الزائدة في الفطائر.
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق والبيض والماء معاً حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العجينة رقيقة بما يكفي لتغليف المكونات ولكن ليست سائلة جداً بحيث لا تلتصق.
3. 3

   أضف خليط التونة إلى العجينة وقلّب بلطف لدمج المكونات، مع التأكد من تغطية جميع المكونات.

   💡 نصائح احترافية: كن حذراً من الإفراط في الخلط، مما قد يجعل الفطائر قاسية.
4. 4

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية إلى حوالي 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: استخدم مقياس حرارة للتأكد من أن الزيت في درجة الحرارة الصحيحة للقلي المتساوي.
5. 5

   اسقط بعناية ملاعق من خليط الكروكيت في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة. اقلي لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.

   💡 نصائح احترافية: اقلي على دفعات للحفاظ على درجة حرارة الزيت وضمان الطهي المتساوي.
6. 6

   اخرج الكروكيت المقلي بملعقة مثقوبة واتركه ليصفى على ورق ماص.

   💡 نصائح احترافية: اترك الزيت الزائد يتصفى للحفاظ على القرمشة.
7. 7

   قدميها ساخنة مع صلصة تغميس من اختيارك (مثل صلصة الصويا، صلصة الفلفل الحلو).

   💡 نصائح احترافية: أفضل طريقة لتناول الكروكيت هي عندما تكون طازجة وساخنة.