👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   جهّز أوراق الموز بتدفئتها بلطف فوق لهب خفيف أو في ماء ساخن لجعلها مرنة ومنع تمزقها.

   💡 نصائح احترافية: هذه الخطوة ضرورية لللف السهل.
2. 2

   تبّل فيليه السمك بالملح والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن السمك متبل بدرجة متساوية.
3. 3

   في وعاء صغير، اخلط الزنجبيل المبشور، وعشبة الليمون المفرومة، والبصل الأخضر، وأوراق الكزبرة، والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمه).

   💡 نصائح احترافية: مزيج الأعشاب هذا سيمنح السمك نكهة.
4. 4

   ضع قطعة من فيليه السمك على كل ورقة موز مُجهزة. اغرف خليط الأعشاب فوق السمك ورش عليه زيت جوز الهند.

   💡 نصائح احترافية: وزّع الأعشاب بالتساوي.
5. 5

   لف أوراق الموز بإحكام حول السمك، مكوناً رزمة محكمة الغلق. يمكنك استخدام أعواد الأسنان أو خيط مطبخ لتثبيتها.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الرزم مغلقة بإحكام للحفاظ على الرطوبة والنكهة.
6. 6

   اطهِ الرزم على البخار في سلة بخار فوق ماء مغلي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة.

   💡 نصائح احترافية: قد يختلف وقت الطهي حسب سمك فيليه السمك.
7. 7

   افتح الرزم بحذر وقدّم السمك فوراً.

   💡 نصائح احترافية: قدّم مع أرز أبيض مطهو على البخار أو خضروات جذرية.