👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء، اخلط مكعبات لحم الخنزير مع بهارات الأدووبو، البابريكا، الأوريجانو، الكركم، وبهارات سازون الاختيارية. امزج جيداً للتأكد من أن اللحم مغطى بالتساوي.

2. 2

   سخن حوالي 1 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك أو قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الزيت باللمعان.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي للحصول على قشرة خارجية مقرمشة بسرعة.
3. 3

   أضف مكعبات لحم الخنزير المتبلة بحذر إلى الزيت الساخن على دفعات، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة. اقلي لمدة 10-15 دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من جميع الجوانب.

   💡 نصائح احترافية: القلي على دفعات يضمن قلي اللحم بدلاً من تبخيره، مما ينتج عنه قوام أكثر قرمشة.
4. 4

   أخرج لحم الخنزير المقلي بملعقة مثقوبة وضعه على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.

5. 5

   أضف البصل المقطع شرائح رفيعة إلى دهون لحم الخنزير المتبقية في المقلاة. قم بالتقليب على نار متوسطة حتى يلين ويصبح ذهبي اللون قليلاً، حوالي 5-7 دقائق.

6. 6

   أعد لحم الخنزير المقلي إلى المقلاة مع البصل. قلب المكونات لتمتزج وتسخن لمدة دقيقتين تقريباً.

7. 7

   تذوق واضبط التتبيلة بالملح إذا لزم الأمر. قدم الطبق ساخناً.