👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تجهيز الموز: قشر الموز الأخضر بقطع الأطراف وشق القشرة طوليًا. اسحب القشرة بحذر. قطع الموز إلى قطع سمكها 1 بوصة.

   💡 نصائح احترافية: إذا كان قشر الموز صعب الإزالة، استخدم سكين تقشير للمساعدة.
2. 2

   إذا كنت تستخدم اللحم، سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف اللحم وحمّره من جميع الجوانب. ارفع اللحم جانباً.

3. 3

   في نفس القدر، أضف البصل المفروم واطهيه حتى يصبح شفافًا، حوالي 3-4 دقائق. أضف الثوم المهروس واطهيه لدقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

4. 4

   قلّب الطماطم المقطعة والفلفل الحلو. اطهيه لبضع دقائق حتى يبدأ في الطراخي.

5. 5

   أعد اللحم المحمر إلى القدر (إذا كنت تستخدمه). أضف شرائح الموز، مرق الخضروات، الملح، والفلفل. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة حتى يصبح الموز طريًا، حوالي 30 دقيقة.

6. 6

   أضف الفول السوداني المطحون (أو زبدة الفول السوداني) والفلفل الحار الاختياري. اتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى، أو حتى يتكاثف الحساء إلى القوام المطلوب.

7. 7

   تذوق وعدّل التوابل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. قدمه ساخنًا.

   💡 نصائح احترافية: يمكن تقديم أغاتوغو بمفرده أو مع الأرز، الأوغالي، أو الخبز.