👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر كبير، اغلي 4 أكواب من الماء حتى الغليان الكامل.

2. 2

   خفف الحرارة إلى درجة منخفضة. أضف دقيق الذرة تدريجياً إلى الماء المغلي، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمنع تكون الكتل.

3. 3

   استمر في تحريك الخليط على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، حتى يصبح سميكاً وذا قوام ناعم ومتماسك. يجب أن يكون دقيق الذرة قد نضج بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون العصيدة سميكة بما يكفي للحفاظ على شكلها ولكنها لا تزال ناعمة.
4. 4

   تبّل بالملح حسب الرغبة. اضبط كمية الملح حسب تفضيلك.

5. 5

   ارفع القدر عن النار واترك الأوجالي يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.