St. Kitts Sweet Potato Pudding(بودنغ البطاطا الحلوة على طريقة سانت كيتس)
بودنغ مخبوز رطب ولذيذ مصنوع من البطاطا الحلوة المبشورة، حليب جوز الهند، البهارات، ولمسة من الحلاوة. إنه حلوى مريحة أو وجبة فطور لذيذة.
🧂 مكونات
- 5 pounds بطاطا حلوة(مقشرة، مقطعة، ومبشورة (ينتج حوالي 12 كوب مبشور))
- 3 cups سكر داكن
- 1 cup دقيق لجميع الأغراض
- optional زبيب
- 1 packet مسحوق حليب جوز الهند من جريس
- 5 cups ماء
- 0.25 cup زبدة نباتية من جريس(مذابة)
- 1 whole جوزة الطيب(مبشورة طازجة)
- 1 teaspoon ملح
- 1 teaspoon مسحوق قرفة
- 1 teaspoon خلاصة فانيليا
- 1 tablespoon رم أبيض(اختياري)
- 1 tablespoon عصير ليمون أخضر
- 1 teaspoon مستخلص اللون البني من جريس(اختياري، لإضفاء اللون)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية). ادهن قالب خبز مقاس 10 بوصة بالزبدة.
- 2
في وعاء خلط كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة، السكر الداكن، الدقيق، والزبيب (إذا كنت تستخدمه).
- 3
في وعاء منفصل، اخلط مسحوق حليب جوز الهند من جريس مع الماء واخلطه جيدًا لتكوين حليب جوز الهند. أضف هذا إلى خليط البطاطا الحلوة.
- 4
أضف الزبدة النباتية المذابة، جوزة الطيب المبشورة، الملح، مسحوق القرفة، خلاصة الفانيليا، الرم الأبيض (إذا كنت تستخدمه)، عصير الليمون الأخضر، ومستخلص اللون البني (إذا كنت تستخدمه) إلى الخليط. اخلط كل شيء جيدًا حتى يتجانس.
- 5
اسكب الخليط في قالب الخبز المدهون ووزعه بالتساوي.
- 6
اخبز لمدة 1.5 إلى 1.75 ساعة، أو حتى يخرج سيخ عند إدخاله في المنتصف نظيفًا.
- 7
اترك البودنغ يبرد قليلاً قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من بشر البطاطا الحلوة ناعمًا للحصول على قوام بودنغ أكثر نعومة.
- ✓إذا لم يكن لديك مسحوق حليب جوز الهند من جريس، استخدم 5 أكواب من حليب جوز الهند كامل الدسم العادي.
- ✓قد يختلف وقت الخبز حسب فرنك؛ تحقق من النضج باستخدام سيخ.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف جزرًا مبشورًا أو قرعًا لمزيد من الرطوبة واللون.
- أضف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور لإضافة نكهة حارة.