Saint Lucian Sweet Potato Pudding(حلوى البطاطا الحلوة على الطريقة السانت لوسية)
حلوى مخبوزة رطبة ولذيذة مصنوعة من البطاطا الحلوة المبشورة والتوابل الدافئة وحليب جوز الهند، تقدم توازنًا رائعًا بين الحلاوة والنكهات الترابية.
🧂 مكونات
- 2 lbs, grated بطاطا حلوة
- 1 cup دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 cup سكر بني
- 1 cup حليب جوز الهند
- 1 tsp خلاصة الفانيليا
- 1 tsp قرفة مطحونة
- 0.5 tsp جوزة الطيب مطحونة
- 0.5 tsp ملح
- 0.5 cup (optional) زبيب
- 0.25 cup, melted زبدة
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهن طبق خبز (حوالي 20x20 سم أو حجم مشابه).
- 2
في وعاء خلط كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة، والدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر البني، وحليب جوز الهند، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. امزج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- 3
إذا كنت تستخدم الزبيب، قم بإضافته برفق إلى الخليط.
- 4
اسكب الزبدة المذابة في قاع طبق الخبز المدهون.
- 5
انقل خليط البطاطا الحلوة إلى طبق الخبز، ووزعه بالتساوي فوق الزبدة المذابة.
- 6
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح الحلوى متماسكة عند اللمس وذات لون بني ذهبي من الأعلى. يجب أن يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا.
- 7
أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكد من أن البطاطا الحلوة مبشورة جيدًا للحصول على قوام حلوى أكثر نعومة.
- ✓اضبط كمية السكر البني حسب درجة الحلاوة التي تفضلها.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الروم.
- ✓إذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، يمكنك تغطيته بشكل فضفاض بورق الألمنيوم.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- تشمل بعض التعديلات جوز الهند المبشور لإضافة قوام ونكهة إضافية.
- يمكن إضافة رشة من القرنفل المطحون مع القرفة وجوزة الطيب.
- لنسخة خالية من منتجات الألبان، تأكد من أن حليب جوز الهند غير محلى واستخدم بديلاً للزبدة نباتيًا.