👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في كيس بلاستيكي كبير، امزج الدقيق والملح والفلفل. أضف قطع الدجاج ورجها لتغطيتها بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من تغطية جميع قطع الدجاج جيدًا بخليط الدقيق.
2. 2

   سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الدجاج المغطى لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون. أخرج الدجاج وضعه جانبًا على مناديل ورقية لتصفية الزيت.

3. 3

   صب الزيت الزائد، مع ترك حوالي 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم، وقلّب لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى يلين.

4. 4

   أضف غينيس ستاوت إلى المقلاة واتركه يتناقص حجمه إلى النصف، مع كشط أي بقايا بنية من قاع المقلاة.

5. 5

   أعد الدجاج المقلي إلى المقلاة. أضف مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، وشرائح الفلفل الرومي، ومسحوق الفلفل الحار (تشيلي). قلّب لخلط المكونات.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دمج جميع المكونات جيدًا.
6. 6

   اترك اليخنة لتغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطِّ، واطبخ لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة.

7. 7

   زيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

   💡 نصائح احترافية: قدّمها ساخنة مع الأرز، أو الخبز، أو الخضروات الجذرية.