👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن ورش قالب خبز بحجم 9x13 بوصة أو قالب كعكة بوذق بالدقيق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دهن القالب جيدًا لمنع الالتصاق.
2. 2

   في وعاء كبير، اهرس الموز الناضج حتى يصبح ناعمًا.

   💡 نصائح احترافية: الموز الأكثر نضجًا يمنح طعمًا أحلى.
3. 3

   أضف الزبدة المذابة والسكر والبيض إلى الموز المهروس. اخلط جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الزبدة ليست ساخنة جدًا عند إضافتها إلى البيض.
4. 4

   أضف خلاصة الفانيليا والحليب.

   💡 نصائح احترافية: لا تفرط في الخلط في هذه المرحلة.
5. 5

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح معًا.

   💡 نصائح احترافية: نخل المكونات الجافة يمكن أن ينتج كعكة أخف.
6. 6

   أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخلط حتى تتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يمكن أن يطور الغلوتين، مما يؤدي إلى كعكة قاسية.
7. 7

   قلّب جوز الهند المبشور بلطف.

   💡 نصائح احترافية: استخدم النوع المفضل لديك من جوز الهند المبشور.
8. 8

   اسكب الخليط في قالب الخبز المُجهز ووزعه بالتساوي.

   💡 نصائح احترافية: سوِّ السطح بملعقة مسطحة لخبز متساوٍ.
9. 9

   اخبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في المنتصف نظيفًا.

   💡 نصائح احترافية: تحقق من النضج عن طريق إدخال عود أسنان؛ إذا خرج نظيفًا، فالكعكة جاهزة.
10. 10

    اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا.