👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن قالب كيك (بفتحة من الوسط) أو صينية خبز مقاس 9x13 بوصة ورشها بالدقيق.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دهن القالب جيدًا لمنع الالتصاق.
2. 2

   في الخلاط، امزج حبوب الذرة (مع سائلها إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة)، والبيض، والحليب المكثف المحلى، والزيت النباتي. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

   💡 نصائح احترافية: إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، افصل الحبوب عن الكوز واخلطها.
3. 3

   في وعاء منفصل، اخفق الدقيق لجميع الأغراض، ودقيق الذرة الناعم (fubá de milho)، وجوز الهند المبشور معًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن دقيق الذرة مطحون ناعمًا للحصول على قوام أكثر نعومة.
4. 4

   أضف المكونات الجافة إلى خليط الخلاط واخلط حتى تتجانس المكونات فقط. لا تفرط في الخلط.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط قد يؤدي إلى كعكة قاسية.
5. 5

   حرك مسحوق الخبز (بيكنج بودر) حتى يندمج قليلاً.

6. 6

   اسكب الخليط في القالب المُجهز واخبز لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في المنتصف نظيفًا.

   💡 نصائح احترافية: يجب أن تكون الكعكة بنية ذهبية ومرنة قليلاً عند اللمس.
7. 7

   اترك الكعكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف شبكي لتبرد تمامًا.

   💡 نصائح احترافية: اتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع للحصول على أفضل قوام.