Šopska Salata with a Twist(سلطة شوبسكا بلمسة خاصة)
سلطة منعشة وملونة، وهي تنويع على سلطة شوبسكا الكلاسيكية، مع إضافة جبنة الحلوم المشوية بشكل لذيذ لإضفاء نكهة مدخنة ومالحة ومرضية.
Loading...
🧂 مكونات
- 3 large طماطم(ناضجة، مقطعة)
- 1 large خيار(مقشر ومقطع)
- 2 medium فلفل حلو(أي لون، منزوع البذور ومقطع)
- 1/2 medium بصل أحمر(مقطع شرائح رفيعة)
- 200 g جبنة الحلوم(مقطعة شرائح بسماكة 1 سم)
- 1/4 cup بقدونس طازج(مفروم)
- 3 tbsp زيت زيتون
- 1 tbsp خل النبيذ الأحمر
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود(مطحون طازجًا)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم المقطعة، الخيار، الفلفل الحلو، والبصل الأحمر المقطع.
- 2
سخني مقلاة شواء أو شواية خارجية على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي شرائح جبنة الحلوم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتلين قليلًا.
- 3
أضيفي جبنة الحلوم المشوية إلى خليط الخضروات.
- 4
في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون، خل النبيذ الأحمر، الملح، والفلفل لعمل الصلصة.
- 5
صبي الصلصة فوق السلطة وقلبي بلطف حتى تمتزج. رشي البقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓تأكدي من أن الطماطم ناضجة للحصول على أفضل نكهة.
- ✓اشوي جبنة الحلوم قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامها.
- ✓عدلي كمية الخل والملح حسب تفضيلك.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضيفي القليل من جبنة الفيتا المفتتة لمزيد من الملوحة.
- أضيفي بعض الزيتون الأسود لإضفاء لمسة متوسطية.
- رشة من الأوريجانو المجفف يمكن أن تضيف طبقة أخرى من النكهة.