Solomon Islands Banana Fritters with Coconut Drizzle(فطائر الموز جزر سليمان مع صلصة جوز الهند)
فطائر حلوة وبسيطة مصنوعة من الموز الناضج، مقلية قليلاً حتى يصبح لونها ذهبياً، ومغطاة بصلصة جوز الهند الحلوة. وجبة خفيفة أو حلوى شهيرة في جميع أنحاء الجزر.
🧂 مكونات
- 4 large موز ناضج(مهروس)
- 1 cup دقيق لجميع الأغراض
- 2 tbsp سكر(بالإضافة إلى المزيد للصلصة)
- 1 tsp بيكنج بودر
- 0.5 tsp ملح
- 1 large بيضة
- 0.25 cup حليب(أو ماء)
- for frying زيت نباتي
- 100 ml حليب جوز الهند(للصلصة)
- 2 tbsp سكر بني(للصلصة)
👨🍳 تعليمات
- 1
في وعاء كبير، اهرس الموز الناضج حتى يصبح ناعماً إلى حد كبير.
- 2
أضف الدقيق، 2 ملعقة كبيرة سكر، البيكنج بودر، والملح إلى الموز المهروس. امزج جيداً.
- 3
في وعاء صغير منفصل، اخفق البيضة والحليب (أو الماء) معاً. صب هذا الخليط فوق خليط الموز وحركه حتى يتجانس فقط. لا تفرط في الخلط.
- 4
سخّن حوالي 1-2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
- 5
اسقط بحذر ملاعق صغيرة من الخليط في الزيت الساخن. اقلي على دفعات، مع الحرص على عدم تكدس المقلاة، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً وبنيًا وتنضج تمامًا.
- 6
ارفع الفطائر باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على رف شبكي أو طبق مبطن بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.
- 7
أثناء قلي الفطائر، قم بتحضير الصلصة: في قدر صغير، اخلط حليب جوز الهند والسكر البني. سخّن بلطف، مع التحريك حتى يذوب السكر وتتكثف الصلصة قليلاً.
- 8
اسكب صلصة جوز الهند الدافئة فوق فطائر الموز قبل التقديم.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم موزًا شديد النضج للحصول على أفضل نكهة وحلاوة.
- ✓تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل القلي لمنع الفطائر من أن تصبح دهنية.
- ✓يمكن تحضير صلصة جوز الهند مسبقًا وإعادة تسخينها بلطف.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف رشة من القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط.
- لصلصة أغنى، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى خليط حليب جوز الهند والسكر البني.
- قدمها مع فواكه استوائية طازجة مثل المانجو أو الأناناس.