Somali Crabmeat Stew(يخنة لحم السلطعون الصومالية)
يخنة سريعة ولذيذة من لحم السلطعون، مثالية لوجبة خفيفة ومشبعة. غالباً ما يُقدم هذا الطبق فوق الأرز.
Loading...
🧂 مكونات
- 3 tablespoons زبدة
- 1 large بصل(مفروم ناعم)
- 2 cloves ثوم(مفروم ناعم)
- 2 tablespoons كزبرة(مفرومة ناعم)
- 0.5 teaspoon زنجبيل(مطحون)
- 0.5 teaspoon مسحوق فلفل حار
- 0.5 teaspoon كمون(مطحون)
- 5 medium طماطم(مقطعة)
- 1 lb لحم السلطعون
- to taste ملح
- to taste فلفل
👨🍳 تعليمات
- 1
ذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
أضف الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، الزنجبيل المطحون، مسحوق الفلفل الحار، والكمون. قلّب لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة.
- 3
حرّك الطماطم المقطعة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى تبدأ في التفتت.
- 4
أضف لحم السلطعون إلى المقلاة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطهُ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يسخن لحم السلطعون تمامًا.
- 5
قدّم الطبق ساخنًا، وعادةً ما يُقدم مع الأرز.
💡 نصائح احترافية
- ✓يمكنك استخدام لحم السلطعون الطازج أو المعلب.
- ✓إذا لم يكن لديك كزبرة، يمكن استخدام البقدونس كبديل.
- ✓اضبط كمية مسحوق الفلفل الحار حسب تفضيلك للحرارة.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف قليلًا من عصير الليمون في النهاية لإضافة نكهة منعشة.
- ضمّن مأكولات بحرية أخرى مثل الروبيان أو السمك.