👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   جهّزي أوراق الموز عن طريق تمريرها بلطف فوق لهب خفيف أو غمسها في الماء الساخن حتى تصبح لينة ومرنة. هذا يمنعها من التمزق.

   💡 نصائح احترافية: احرصي على عدم حرق الأوراق.
2. 2

   ضعي ورقة موز واحدة، مع الجانب اللامع للأسفل. ضعي حصة من السمك في المنتصف.

3. 3

   ضعي فوق السمك شرائح البصل، الطماطم، والفلفل الرومي.

4. 4

   رشي كريمة جوز الهند ورشي فوقها البصل الأخضر المفروم، الكزبرة، الملح، والفلفل.

5. 5

   اطوي ورقة الموز لتشكيل حزمة محكمة الإغلاق، مع التأكد من عدم تسرب أي سائل. يمكنك استخدام أعواد الأسنان أو خيط المطبخ لتثبيت الحواف إذا لزم الأمر.

   💡 نصائح احترافية: اطوي مثل الظرف أو التامال.
6. 6

   كرري العملية مع شرائح السمك المتبقية والمكونات لعمل 4 حزم.

7. 7

   اطهي الحزم على البخار في سلة بخار فوق ماء مغلي لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة.

   💡 نصائح احترافية: تأكدي من أن مستوى الماء في القدر لا يلمس سلة البخار.
8. 8

   افتحي الحزم بحذر وقدميها فورًا.

   💡 نصائح احترافية: قدميها مباشرة في ورقة الموز لتقديم أصيل.