👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن الفرن مسخن بالكامل لضمان طهي متساوٍ.
2. 2

   قشر القلقاس، واقطع الأجزاء العلوية والسفلية. قطع كل حبة قلقاس إلى نصفين طوليًا. ضع أنصاف القلقاس على صينية فرن وضعها مباشرة على رف الفرن الأوسط.

3. 3

   اخبز لمدة ساعة، أو حتى تملأ رائحة القلقاس المطبخ. اقلب كل قطعة بحذر لتخبز على الجانب الآخر لمدة 20-25 دقيقة أخرى، أو حتى تظهر خطوط تشقق على القشرة.

4. 4

   أثناء خبز القلقاس، اسكب كريمة جوز الهند في قدر. سخنها على نار متوسطة، مع التحريك المستمر لمدة 25 دقيقة تقريبًا. أضف السكر واستمر في التحريك حتى لا تظهر فقاعات صغيرة وتتكثف الخليط.

5. 5

   أخرج القلقاس من الفرن. اتبع خطوط التشقق، استخدم سكينًا لتقطيع القلقاس إلى قطع. ضع القطع في وعاء.

6. 6

   اسكب خليط كريمة جوز الهند المكثف فوق قطع القلقاس. امزج بلطف للتأكد من تغطية القلقاس بالكامل. أضف رشة ملح وامزج بخفة.

   💡 نصائح احترافية: تحريك كريمة جوز الهند في اتجاه عقارب الساعة فقط هو ممارسة تقليدية يُقال إنها تحسن الطعم.
7. 7

   قدمها دافئة. في توفالو، غالبًا ما يقول المضيفون 'مانويا!' (بركات) قبل الأكل.

   💡 نصائح احترافية: غالبًا ما يُقدم هذا الطبق مع لحم البقر المعالج بالملح من قبل الزملاء السامويين.