Classic Tuna Noodle Casserole(طبق نودلز التونة الكلاسيكي)
طبق الراحة المفضل، طبق نودلز التونة الكلاسيكي هو طبق أساسي في المطبخ الأمريكي المنزلي، واكتسب شعبية خاصة منذ منتصف القرن العشرين. تكمن جاذبيته الدائمة في سهولة تحضيره واستخدامه لمكونات المخزن، مما يجعله وجبة اقتصادية ومشبعة للعائلات والحفلات.
🧂 مكونات
- 8 oz نودلز بيض عريضة(حوالي 4 أكواب، مطبوخة أل دينتي)
- 2 15-oz cans تونة معلبة(معلبة في الماء، مصفاة ومفتتة (حوالي 2 علبة × 7 أونصات أو 3 علب × 5 أونصات))
- 1 10.5-oz can حساء فطر كريمي(1 علبة، مركز)
- 1 cup حليب(يوصى بالحليب كامل الدسم لزيادة القوام)
- 1 cup بازلاء مجمدة(مغسولة)
- 1 cup جبنة شيدر مبشورة(مقسمة)
- 0.25 teaspoon زبدة(مذابة)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). اطبخ النودلز البيض حسب تعليمات العبوة حتى تصبح أل دينتي (قاسية قليلاً عند العض)، حيث ستستمر في الطهي في الفرن. صفي النودلز جيدًا واتركها جانبًا.
⏱️ 5 minutes - 2
في وعاء خلط كبير، اخلط التونة المصفاة والمفتتة، النودلز البيض المطبوخة، حساء الفطر الكريمي، الحليب، البازلاء المجمدة، ونصف كمية جبنة الشيدر المبشورة. تبّل بالملح والفلفل. قلّب بلطف حتى تتداخل جميع المكونات جيدًا.
⏱️ 10-12 minutes - 3
انقل خليط النودلز والتونة إلى طبق خبز بسعة 1.5 إلى 2 كوارت، ووزعه بالتساوي.
⏱️ 5 minutes - 4
في وعاء صغير، اخلط الزبدة المذابة مع البقسماط. اخلط حتى يتغطى البقسماط بالزبدة بالتساوي.
⏱️ 2 minutes - 5
رش الكمية المتبقية من جبنة الشيدر المبشورة بالتساوي فوق خليط الطبق. ثم، وزّع البقسماط الممزوج بالزبدة بالتساوي فوق طبقة الجبن.
⏱️ 1 minute - 6
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يسخن الطبق بالكامل، ويبدأ بالغليان حول الحواف، ويصبح سطح البقسماط ذهبي اللون.
⏱️ 25-30 minutes - 7
اترك الطبق يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. تساعد فترة الراحة هذه على تماسك الطبق ومنعه من أن يصبح سائلاً جدًا.
⏱️ 5-10 minutes
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على طبق أكثر دسامة، يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة أو المايونيز إلى الخليط الرئيسي.
- ✓طهي النودلز أقل من المعتاد لمدة 1-2 دقيقة يساعد على منعها من أن تصبح طرية جدًا أثناء الخبز.
- ✓إذا لم يكن لديك بقسماط، يمكنك استخدام بسكويت ريتز المطحون أو حتى رقائق البطاطس المطحونة للحصول على قوام مقرمش.
- ✓للحصول على نكهة أغنى، فكر في استخدام التونة المعلبة في الزيت أو إضافة قليل من مسحوق الثوم أو مسحوق البصل إلى خليط الحساء.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف الفطر المقلي أو الكرفس المقطع إلى مكعبات إلى خليط النودلز لإضافة قوام ونكهة.
- استبدل حساء الفطر الكريمي بحساء الدجاج الكريمي أو حساء الكرفس الكريمي.
- أضف خضروات أخرى مثل الذرة أو زهرات البروكلي المفرومة ناعماً.
- للحصول على قشرة جبنية، اخلط جبنة البارميزان مع البقسماط قبل وضعه كطبقة علوية.