👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من خلط المكونات الجافة جيدًا.
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق البيض وأضف بشر الليمون.

   💡 نصائح احترافية: ابشر الليمون مباشرة فوق البيض.
3. 3

   اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة واسكب خليط البيض. أضف الحليب تدريجيًا، واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة قليلاً.

   💡 نصائح احترافية: أضف الحليب ببطء للحصول على القوام المناسب؛ قد لا تحتاج إلى استخدامه كله.
4. 4

   انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجن لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة.

5. 5

   قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكل كل جزء على شكل كرة بقطر حوالي 3-4 سم.

6. 6

   سخن حوالي 5-7 سم من الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 170-180 درجة مئوية (340-350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: استخدم مقياس حرارة للتأكد من درجة حرارة الزيت الصحيحة.
7. 7

   اقلي كرات العجين بحذر على دفعات، مع تقليبها من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتنتفخ.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحم القدر.
8. 8

   أخرج كرات البولوس المقلية بملعقة مثقوبة واتركها لتصفى على مناشف ورقية.

   💡 نصائح احترافية: صفيها جيدًا لإزالة الزيت الزائد.
9. 9

   بينما لا تزال دافئة، غطس كرات البولوس في السكر المحبب أو خليط من السكر والقرفة.

   💡 نصائح احترافية: قدمها فورًا للحصول على أفضل قوام.