👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي مكعبات التفاح مع ملعقة كبيرة من السكر والقرفة. اتركيها لمدة 10 دقائق.

2. 2

   في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والسكر المتبقي والبيكنج بودر والملح.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من أن البيكنج بودر طازج للحصول على ارتفاع جيد.
3. 3

   في وعاء آخر، اخفقي البيض بخفة، ثم أضيفي الحليب وبشر الليمون (إذا كنت تستخدمينه).

   💡 نصائح احترافية: لا تفرطي في خفق خليط البيض والحليب.
4. 4

   صبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس فقط. لا تفرطي في الخلط؛ لا بأس بوجود بعض التكتلات.

   💡 نصائح احترافية: الإفراط في الخلط يطور الغلوتين، مما يجعل اللقيمات قاسية.
5. 5

   اطوي بلطف خليط التفاح في العجين.

   💡 نصائح احترافية: كوني حذرة حتى لا تكسري قطع التفاح كثيرًا.
6. 6

   سخني الزيت النباتي في قدر عميق أو مقلاة إلى حوالي 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   💡 نصائح احترافية: استخدمي مقياس حرارة للدقة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن غير مدخن.
7. 7

   أسقطي بحذر ملاعق صغيرة من العجين في الزيت الساخن، واقلي بضع قطع في كل مرة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومطهوة جيدًا، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.

   💡 نصائح احترافية: لا تزدحمي القدر، لأن ذلك يخفض درجة حرارة الزيت.
8. 8

   أزيلي البوينويلز بملعقة مثقوبة وصفيها على ورق ماص. رشي بالسكر والقرفة الإضافيين وهما لا يزالان دافئين.

   💡 نصائح احترافية: قدميها فورًا للحصول على أفضل قوام.