👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   حضّر قهوة فيتنامية قوية باستخدام فلتر phin أو طريقتك المفضلة. اسكب القهوة الساخنة في كوب زجاجي أو كوب مقاوم للحرارة.

   💡 نصائح احترافية: سيمنحك استخدام فلتر phin نكهة قهوة أصيلة وقوية.
2. 2

   في وعاء منفصل، اخفق صفار البيض مع الحليب المكثف المحلى والسكر (إذا كنت تستخدمه). أضف خلاصة الفانيليا إذا رغبت.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دمج الحليب المكثف جيدًا للحصول على قوام ناعم.
3. 3

   اخفق مزيج صفار البيض بقوة حتى يصبح كثيفًا، أصفر فاتح اللون، ويشكل قممًا ناعمة، تشبه المارينغ. يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.

   💡 نصائح احترافية: هذه الخطوة حاسمة للحصول على الرغوة الكريمية المميزة. كن صبورًا، قد يستغرق الأمر عدة دقائق.
4. 4

   بملعقة، اسكب مزيج صفار البيض برفق فوق القهوة الساخنة، لتشكيل طبقة سميكة على الوجه.

   💡 نصائح احترافية: الصب ببطء وحذر سيساعد الرغوة على الاستقرار فوق القهوة.
5. 5

   قدّمها فورًا. ستذوب رغوة البيض ببطء في القهوة أثناء شربها.

   💡 نصائح احترافية: استمتع بهذا المشروب الفريد كحلوى أو مكافأة.