👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة الفورية.

2. 2

   أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ. اخلطي حتى تتكون عجينة متكتلة. ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

3. 3

   ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها، واتركيها لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها.

4. 4

   اضغطي على العجينة لتفريغ الهواء وقسميها إلى 8 أجزاء متساوية. شكلي كل جزء على شكل كرة.

5. 5

   بينما ترتاح كرات العجين، حضري حشوة الزبدة عن طريق تحمير 3/4 كوب من الزبدة وخلطها مع 1/4 كوب من الزيت.

6. 6

   سخني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني صينية خبز دائرية مقاس 9 بوصة بقليل من الزيت.

7. 7

   خذي كرة عجين وافرديها رقيقة جداً على سطح مدهون بقليل من الزيت على شكل دائرة بحجم صينيتك. ضعيها في الصينية المجهزة. ادهني السطح بخليط الزبدة والزيت. كرري هذه العملية مع كرات العجين السبع المتبقية، رصيها فوق بعضها وادهني كل طبقة بخليط الزبدة والزيت.

8. 8

   في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض والحليب لدهن الوجه. ادهني الطبقة العلوية من المعجنات بخليط البيض ورشيها بحبة البركة، إذا رغبتِ.

9. 9

   اخبزي لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ومنتفخاً.

10. 10

    اتركي الصبية لتبرد قليلاً في الصينية. قدميها دافئة، مع سكب العسل عليها بسخاء.