Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Bulgarsk bagt fisk med tomater og krydderurter)
En enkel, men elegant ret, hvor hvide fiskefileter bages med friske tomater, løg, hvidløg og en generøs mængde dild og persille, hvilket skaber et let og aromatisk måltid.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid25 minutes
Samlet Tid40 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 600 g Hvide fiskefileter(f.eks. torsk, havbars eller tilapia)
- 4 medium Tomater(skivet)
- 1 medium Løg(tyndt skivet)
- 4 cloves Hvidløg(tyndt skivet)
- 4 tbsp Olivenolie
- 1/4 cup Frisk dild(hakket)
- 1/4 cup Frisk persille(hakket)
- 100 ml Hvidvin(valgfrit)
- to taste Salt
- to taste Sort peber
- for garnish Citronskiver
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør et ovnfad let.
- 2
Arranger de skivede løg og hvidløg i bunden af ovnfadet.
- 3
Læg fiskefileterne oven på løg og hvidløg. Krydr fisken med salt og peber.
- 4
Læg de skivede tomater over fiskefileterne. Dryp med olivenolie og eventuel hvidvin.
- 5
Drys generøst med hakket frisk dild og persille.
- 6
Bag i 20-25 minutter, eller indtil fisken er mat og flager let med en gaffel. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af fileternes tykkelse.
- 7
Serveres varm, pyntet med citronskiver.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug frisk fisk af høj kvalitet for de bedste resultater.
- ✓Undgå at overtilberede fisken; den skal forblive saftig.
- ✓Denne ret passer godt til en enkel sidesalat eller kogte kartofler.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt et par kapers eller oliven for en salt smag.
- En knivspids chiliflager kan tilføje et strejf af varme.
- Andre krydderurter som timian eller oregano kan bruges i kombination med dild og persille.