Kohupiimakreem
Quark Cream with Berries
En let og cremet dessert lavet af estisk hytteost (kohupiim), flødeskum og et strejf af sødme, ofte serveret med friske bær. Denne dessert viser Estlands rige mejeritradition frem.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid0 minutes
Samlet Tid15 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 500 g Hytteost (kohupiim)(fuldfed, helst estisk hytteost)
- 200 ml Piskefløde(35% fedt)
- 50 g Sukker(eller efter smag)
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 200 g Friske bær(til pynt (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær))
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
I en stor skål blandes hytteost og sukker. Rør, indtil det er godt blandet.
- 2
I en separat skål piskes piskefløden med vaniljeekstrakt, indtil der dannes stive toppe.
- 3
Vend forsigtigt flødeskummet i hytteostblandingen, indtil det lige er samlet. Pas på ikke at overpiske.
- 4
Smag til og juster sødmen om nødvendigt.
- 5
Fordel Kohupiimakreem i individuelle serveringsskåle eller glas.
- 6
Køl i mindst 1-2 timer for at lade smagene udvikle sig og cremen sætte sig.
- 7
Før servering pyntes rigeligt med friske bær.
💡 Professionelle Tips
- ✓For en fastere konsistens kan du tilføje en spiseskefuld flødeost til hytteostblandingen.
- ✓Brug god kvalitet, fuldfed estisk hytteost for den bedste smag og konsistens.
- ✓Juster sukkeret efter din præference, da hytteost kan variere i sin naturlige sødme.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilføj en spiseskefuld frugtkompot eller marmelade i bunden af hver serveringsskål, før cremen tilsættes.
- For en kaffesmag, tilsæt 1-2 teskefulde instant kaffepulver til hytteostblandingen.
- Tilsæt en spiseskefuld rom eller brandy for en voksenversion.