Krelan me Djathë(Majsbrød med ost)
Cornbread with Cheese
Et velsmagende majsbrød, Krelan me Djathë, er en fast bestanddel i køkkenet i Kosovo, og har en smuldrende tekstur beriget med salt hvid ost. Det er perfekt som tilbehør eller et let måltid.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Majsmel
- 1 cup Hvedemel
- 2 tsp Bagepulver
- 1 tsp Salt
- 200 g Hvid ost (f.eks. feta eller en lokal saltlageost)(smuldret)
- 2 large Æg
- 1.5 cups Mælk
- 1/2 cup Vegetabilsk olie eller smeltet smør
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Smør og drys en bageform på 23x33 cm eller en rund kageting med mel.
- 2
I en stor skål piskes majsmel, hvedemel, bagepulver og salt sammen.
- 3
Tilsæt den smuldrede hvide ost til de tørre ingredienser og vend det sammen.
- 4
I en separat skål piskes æg, mælk og vegetabilsk olie (eller smeltet smør) sammen, indtil det er godt blandet.
- 5
Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør, indtil det lige er blandet. Vær forsigtig med ikke at overmikse; et par klumper er ok.
- 6
Hæld dejen i den forberedte bageform og fordel den jævnt.
- 7
Bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker stukket i midten kommer ren ud, og toppen er gyldenbrun.
- 8
Lad majsbrødet køle af i formen i et par minutter, før det skæres og serveres varmt.
💡 Professionelle Tips
- ✓Brug en god kvalitet saltlageost for den bedste smag.
- ✓Overmikser ikke dejen, da det kan resultere i et sejt majsbrød.
- ✓Server med en side af yoghurt eller creme fraiche.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en spiseskefuld hakket frisk dild eller persille til dejen.
- For en lidt sødere version, tilsæt en spiseskefuld sukker til de tørre ingredienser.