Tamati(Tomat- og gulerodsgryde)
Tomato-Carrot Stew
Tamati er en enkel, men smagfuld gryderet lavet af tomater og gulerødder, ofte serveret som tilbehør til papa (majsgrød) eller ris. Det er et bevis på, hvordan basale ingredienser kan skabe et lækkert og hyggeligt måltid.
Loading...
Forberedelsestid15 minutes
Tilberedningstid20 minutes
Samlet Tid35 minutes
Portioner4
SværhedsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 400 g Tomater(ternede)
- 2 medium Gulerødder(ternede)
- 1 medium Løg(ternet)
- 2 tbsp Vegetabilsk olie
- to taste Salt
- 100 ml Vand
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Varm vegetabilsk olie op på en pande over middel varme.
- 2
Tilsæt ternet løg og sautér, indtil de er gennemsigtige og let brunede.
- 3
Tilsæt ternede gulerødder og steg et par minutter, mens du rører af og til.
- 4
Tilsæt ternede tomater og vand. Rør godt sammen.
- 5
Lad det simre, reducer derefter varmen og lad det koge ind til en tyk saucekonsistens, ca. 10-15 minutter.
- 6
Smag til med salt. Serveres varm.
💡 Professionelle Tips
- ✓Du kan tilføje en knivspids karrypulver eller en bouillonterning for ekstra smag.
- ✓Sørg for, at tomaterne er modne for en rigere smag.
- ✓Denne gryderet kan også laves med andre rodfrugter som kartofler.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en knivspids chiliflager for lidt styrke.
- Inkorporer andre grøntsager som spinat eller kål mod slutningen af tilberedningen.