👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Krydr kyllingen eller fisken med salt, sort peber og halvdelen af det hakkede hvidløg og revne ingefær. Lad det marinere i mindst 15 minutter.

   💡 Professionelle Tips: Marinering hjælper smagene med at trænge ind i proteinet.
2. 2

   Varm palmeolien op i en stor gryde eller stegeso ved middel varme. Tilsæt de hakkede løg og sauter, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.

3. 3

   Tilsæt resten af det hakkede hvidløg og revne ingefær, og sauter i yderligere et minut, indtil det dufter.

4. 4

   Tilsæt de knuste tomater og kog, mens du rører lejlighedsvis, i ca. 10-15 minutter, så saucen tykner og får en dybere farve.

   💡 Professionelle Tips: At koge tomaterne ned fjerner overskydende fugt og koncentrerer smagen.
5. 5

   Tilsæt den marinerede kylling eller fisk til gryden og brun den let på alle sider.

   💡 Professionelle Tips: Bruning tilføjer dybde til suppens smag.
6. 6

   Hæld vandet eller bouillonen i. Tilsæt den hakkede peberfrugt og den hele scotch bonnet chili (hvis du bruger den). Bring suppen i kog.

   💡 Professionelle Tips: Hvis du bruger fisk, tilsæt den senere i madlavningsprocessen for at undgå, at den går fra hinanden.
7. 7

   Skru ned for varmen til lav, dæk til, og lad det simre i mindst 1 time for kylling, eller 30-40 minutter for fisk, indtil proteinet er gennemstegt og mørt.

   💡 Professionelle Tips: Simring lader smagene smelte sammen.
8. 8

   Hvis du bruger okra, tilsæt det i løbet af de sidste 20 minutters simring for at tykne suppen en smule.

9. 9

   Rør de smuldrede Maggi terninger (hvis du bruger dem) i og juster krydringen med salt og sort peber efter smag.

   💡 Professionelle Tips: Smag til og juster krydderierne efter behov.
10. 10

    Tilbered fufu efter anvisningerne på pakken. Server den varme Fufu Suppe med frisklavet fufu.

    💡 Professionelle Tips: Fufu spises typisk med hænderne, ved at tage et lille stykke og dyppe det i suppen.