👨‍🍳 Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C. Smør et stort ovnfast fad eller en støbejernspande let.

   💡 Professionelle Tips: Brug af en støbejernspande kan hjælpe med at opnå en dejlig sprød bund.
2. 2

   Skær den polske røgede pølse i ½ cm tykke skiver.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at pølsen er fast nok til at skære rent.
3. 3

   I en stor skål blandes de skiveskårne kartofler, skiveskårne løg, hakkede hvidløg, vegetabilsk olie (eller svinefedt), røget paprika, merian, salt og peber. Vend det godt sammen, så alt er jævnt dækket.

   💡 Professionelle Tips: Merian er en klassisk urt, der passer godt til kartofler og pølser i polsk madlavning.
4. 4

   Arranger halvdelen af den krydrede kartoffel- og løgblanding i det forberedte ovnfaste fad i et jævnt lag.

   💡 Professionelle Tips: At starte med et lag kartofler hjælper med at forhindre, at pølsen sætter sig fast i bunden.
5. 5

   Læg de skiveskårne kiełbasa jævnt over kartoffelblandingen.

   💡 Professionelle Tips: Fordel pølsestykkerne, så hver portion får en god mængde.
6. 6

   Top med den resterende krydrede kartoffel- og løgblanding, og spred det jævnt ud.

   💡 Professionelle Tips: Sørg for, at det øverste lag også er godt krydret.
7. 7

   Dæk ovnfadet tæt til med alufolie eller et låg.

   💡 Professionelle Tips: At dække fadet damper kartoflerne og pølsen, hvilket gør dem møre.
8. 8

   Bag i 30 minutter. Fjern folien/låget, og bag i yderligere 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og toppen er gyldenbrun og let sprød.

   💡 Professionelle Tips: Afmontering tillader toppen at blive brun og sprød.
9. 9

   Pynt med frisk hakket persille inden servering.

   💡 Professionelle Tips: Frisk persille tilføjer en lys kontrast til de rige smagsnuancer.