Kashata Na Nazi(Kokos-sukkerkonfekt)
Somali Coconut Sweets
Kashata Na Nazi er en simpel, men lækker somalisk sød sag lavet med kokosmælk, sukker og varme krydderier. Det er en populær godbid, især i festlige anledninger som Ramadan.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Revet usødet kokos
- 1 cup Kokosmælk
- 1 cup Granuleret sukker
- 1 teaspoon Stødt kanel
- 0.5 teaspoon Salt
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Bland den revne kokos, kokosmælk, granuleret sukker, stødt kanel og salt i en mellemstor gryde.
- 2
Varm gryden op ved medium varme og rør konstant, indtil sukkeret er opløst, og blandingen begynder at tykne.
- 3
Fortsæt med at koge under konstant omrøring i ca. 15-20 minutter, eller indtil blandingen slipper siderne af gryden og får en tyk, fudge-lignende konsistens. Pas på ikke at brænde den.
- 4
Hæld blandingen ud på et smurt bageplade eller i en form beklædt med bagepapir. Fordel den jævnt.
- 5
Lad den køle lidt af, og skær den derefter i firkanter eller ønskede former. Lad den køle helt af, før servering.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for at røre konstant for at forhindre, at den klistrer og brænder på.
- ✓Konsistensen skal minde om fudge.
- ✓For en rigere smag kan du let riste den revne kokos, før du tilsætter den til blandingen.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt en knivspids kardemomme for et ekstra krydderiniveau.
- For en anden tekstur kan du tilføje en håndfuld hakkede nødder som mandler eller cashewnødder.