Svensk Kram och Smörgåstårta(Svensk Smörgåstårta)
En dejlig salt sandwichkage, ofte lagdelt med flødeost, rejer, dild og æg, derefter smukt dekoreret. Det er et festligt midtpunkt, perfekt til fejringer.
Loading...
Forberedelsestid45 minutes
Tilberedningstid0 minutes
Samlet Tid45 minutes
Portioner8
SværhedsgradMedium
🧂 Ingredienser
- 1 loaf Hvidt brød(skorper fjernet)
- 500 g Rejer(pillede, udrensede og hakkede)
- 200 g Flødeost(blødgjort)
- 150 g Mayonnaise
- 0.5 cup Frisk dild(hakket)
- 4 large Hårdkogte æg(hakkede)
- 1 tbsp Citronsaft
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Sort peber
- Til dekoration(f.eks. rejer, dildkviste, agurkeskiver, cherrytomater)
👨🍳 Fremgangsmåde
- 1
Skær brødet vandret i 3-4 lag.
- 2
Bland i en skål de hakkede rejer, flødeost, mayonnaise, dild, hakkede æg, citronsaft, salt og peber. Bland godt.
- 3
Fordel et lag af rejemixet på en brødskive. Læg en anden brødskive ovenpå og gentag processen, indtil alt brød og fyld er brugt.
- 4
Dæk hele sandwichkagen med det resterende rejemix, og sørg for en jævn dækning.
- 5
Dekorer toppen og siderne af sandwichkagen med dit valgte pynt. Lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time før servering.
💡 Professionelle Tips
- ✓Sørg for, at brødet er friskt, men ikke for blødt, da det skal holde formen.
- ✓Undgå at overmixe fyldet, da du gerne vil have lidt tekstur fra rejer og æg.
- ✓Giv den rigelig tid i køleskabet, så smagene kan udvikle sig, og kagen kan sætte sig.
✨ Variationstanker
Inspiration til din egen version af denne opskrift
- Tilsæt røget laks eller krabbekød til fyldet.
- Tilsæt finthakket rødløg eller purløg for ekstra smag.
- Brug forskellige typer brød, f.eks. rugbrød, for en anderledes smagsprofil.