Finnish Herring and Potato Salad(Finnischer Hering-Kartoffelsalat)
Sillikarttusalatti
Ein erfrischender und herzhafter Salat mit eingelegten Heringen, gekochten Kartoffeln und einem cremigen Dilldressing, der oft bei Sommerfesten genossen wird.
🧂 Zutaten
- 500 g Neue Kartoffeln(bis sie gar sind gekocht und abgekühlt)
- 200 g Eingelegte Heringfilets(abgetropft und in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1/2 medium Rote Zwiebel(fein gehackt)
- 1/4 cup Frischer Dill(gehackt)
- 150 ml Saure Sahne
- 50 ml Mayonnaise
- 1 tsp Dijon-Senf
- 1 tbsp Zitronensaft
- to taste Salz
- to taste Schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- 1
Die neuen Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann abgießen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Die eingelegten Heringfilets abtropfen lassen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- 3
In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, die Heringstücke, die fein gehackte rote Zwiebel und den gehackten frischen Dill vermengen.
- 4
In einer separaten kleinen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Dijon-Senf und Zitronensaft glatt rühren.
- 5
Das Dressing über die Kartoffel- und Heringmischung gießen. Vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
- 6
Den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Für den besten Geschmack im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird.
💡 Profitipps
- ✓Verwenden Sie eingelegten Hering von guter Qualität für den besten Geschmack.
- ✓Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vor dem Würfeln vollständig abgekühlt sind, damit sie nicht matschig werden.
- ✓Passen Sie die Menge an Dill und Zitronensaft nach Belieben an.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Fügen Sie gehackte hartgekochte Eier für zusätzliches Protein hinzu.
- Geben Sie dünn geschnittene Radieschen für eine pfeffrige Knusprigkeit hinzu.
- Ein Esslöffel Kapern kann eine salzige Note hinzufügen.