👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   Die weiche Butter und den feinen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis sie hell und fluffig sind. Die Ovalette hinzufügen und gut vermischen.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat, um optimal cremig zu werden.
2. 2

   Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt unterrühren, bis die Mischung glatt ist.

   💡 Profitipps: Das schrittweise Hinzufügen von Eiern verhindert, dass die Mischung gerinnt.
3. 3

   Das Kuchenmehl und das Pimentpulver (falls verwendet) über die feuchten Zutaten sieben. Vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.

   💡 Profitipps: Das Unterheben sorgt dafür, dass der Teig leicht und luftig bleibt.
4. 4

   Den Teig in separate Schüsseln aufteilen, je nachdem, wie viele Farben Sie verwenden möchten. Jede Portion mit Lebensmittelfarbe einfärben, bis Sie Ihre gewünschten Farbtöne erreicht haben.

   💡 Profitipps: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Lebensmittelfarbe und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, um übermäßig intensive Farben zu vermeiden.
5. 5

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) mit der Grillfunktion vor. Eine quadratische Backform (z. B. 20x20 cm) vorbereiten, indem Sie sie einfetten und mit Backpapier auslegen.

   💡 Profitipps: Die Grillfunktion ist unerlässlich, um jede Schicht von oben zu garen.
6. 6

   Eine dünne Schicht eines farbigen Teigs in die vorbereitete Form gießen, gerade genug, um den Boden zu bedecken. Gleichmäßig verteilen. 3-5 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.

   💡 Profitipps: Die Schichten sollten sehr dünn sein; eine Kelle voll ist oft ausreichend.
7. 7

   Die Form aus dem Ofen nehmen. Die gebackene Schicht leicht mit Aprikosenmarmelade oder geschmolzener Butter bestreichen. Eine weitere dünne Schicht eines andersfarbigen Teigs über die Marmelade/Butter gießen. Gleichmäßig verteilen und weitere 3-5 Minuten backen.

   💡 Profitipps: Die Marmelade/Butter dient als Kleber und verleiht Feuchtigkeit zwischen den Schichten.
8. 8

   Wiederholen Sie den Vorgang des Schichtens, Bestreichens und Backens mit dem restlichen Teig, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Dies kann viele Schichten dauern (18-20 Schichten sind üblich).

   💡 Profitipps: Arbeiten Sie effizient, damit der Ofen zwischen den Schichten nicht zu stark abkühlt.
9. 9

   Sobald alle Schichten gebacken sind, den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird. Das Backpapier entfernen und zum Servieren schneiden.

   💡 Profitipps: Wenn der Kuchen vollständig abkühlt, bricht er beim Schneiden nicht.