Krelan me Qumësht
Kosovar Cornbread with Milk
Ένα ρουστίκ και παρηγορητικό ψωμί καλαμποκιού, υγρό και ελαφρώς γλυκό, φτιαγμένο με αλεύρι καλαμποκιού και γάλα, ιδανικό για πρωινό ή ως συνοδευτικό.
🧂 Υλικά
- 2 cups Αλεύρι καλαμποκιού
- 1 cup Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 0.5 cup Ζάχαρη
- 2 tsp Μπέικιν Πάουντερ
- 0.5 tsp Αλάτι
- 2 large Αυγά
- 1.5 cups Γάλα
- 0.5 cup Βούτυρο λιωμένο
👨🍳 Οδηγίες
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Λαδώστε και αλευρώστε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκ. ή ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με σύρμα το αλεύρι καλαμποκιού, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- 3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε με σύρμα τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
- 4
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Μην παραανακατέψετε.
- 5
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
- 6
Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε ζεστό.
💡 Επαγγελματικές Συμβουλές
- ✓Για πλουσιότερη γεύση, χρησιμοποιήστε ξινόγαλα αντί για γάλα.
- ✓Προσθέστε μια χούφτα τριμμένο τυρί (όπως φέτα ή τσένταρ) στο μείγμα για μια αλμυρή πινελιά.
- ✓Σερβίρετε με μέλι, μαρμελάδα ή μια κουταλιά ξινή κρέμα.
✨ Ιδέες για Παραλλαγές
Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για ένα πιο γλυκό ψωμί καλαμποκιού.
- Ενσωματώστε φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμπόκια στο μείγμα.
- Ψήστε σε φορμάκια για muffins για ατομικές μερίδες.