👨‍🍳 Οδηγίες

1. 1

   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Βουτυρώστε και αλευρώστε δύο στρογγυλά ταψιά για κέικ 20 εκατοστών.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Η χρήση λαδόκολλας στον πάτο των ταψιών μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή του κολλήματος.
2. 2

   Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Διασφαλίζει την ομοιόμορφη κατανομή των διογκωτικών παραγόντων.
3. 3

   Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

   ⏱️ 3-5 minutes

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Αυτή η διαδικασία ενσωματώνει αέρα, συμβάλλοντας στην υφή του κέικ.
4. 4

   Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Η σταδιακή προσθήκη των αυγών αποτρέπει το διαχωρισμό του μείγματος.
5. 5

   Προσθέστε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών, εναλλάξ με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με τα στερεά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να οδηγήσει σε σκληρό κέικ.
6. 6

   Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά για κέικ.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Η χρήση ζυγαριάς κουζίνας εξασφαλίζει ομοιόμορφα στρώματα.
7. 7

   Ψήστε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.

   ⏱️ 30-35 minutes
8. 8

   Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά πριν τα αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

   ⏱️ 10 minutes
9. 9

   Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος. Απλώστε την πάστα γκουάβας ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα κέικ από πάνω.

   💡 Επαγγελματικές Συμβουλές: Αν η πάστα γκουάβας είναι πολύ σφιχτή, ζεστάνετέ την ελαφρώς για να γίνει πιο εύκολη η άπλωμα.
10. 10

    Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα, αν επιθυμείτε.