Bahamian Steamed Fish(Pescado al Vapor Bahameño)
Un plato delicado y sabroso donde pescado fresco, típicamente pargo o mero, se cuece suavemente al vapor con verduras aromáticas y hierbas, creando una comida ligera pero satisfactoria que resalta el sabor natural del marisco.
🧂 Ingredientes
- 2 lbs Pescado entero (pargo, mero)(limpio y desescamado)
- 1 sliced Limón
- 2 sliced Tomates
- 1 sliced Cebolla
- 1 sliced Pimiento morrón
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 Ramitas de tomillo
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimienta de Jamaica
- 0.5 tsp Salsa picante(opcional)
- 0.25 cup Agua
👨🍳 Instrucciones
- 1
Limpia y desescama el pescado, asegurándote de que esté eviscerado y bien lavado.
- 2
Sazona el pescado por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, pimentón, pimienta de Jamaica y salsa picante (si la usas).
- 3
Coloca el pescado en un plato grande y rellena la cavidad con rodajas de limón, rodajas de tomate, rodajas de cebolla, rodajas de pimiento morrón, ajo picado y ramitas de tomillo.
- 4
En una vaporera o una olla con rejilla para cocinar al vapor, lleva el agua a ebullición suave.
- 5
Coloca el plato con el pescado sobre la rejilla de la vaporera, tapa y cocina al vapor durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- 6
Retira con cuidado el plato de la vaporera y transfiere el pescado a una fuente para servir.
- 7
Sirve el pescado al vapor con verduras al vapor y arroz.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que el pescado esté fresco para obtener el mejor sabor.
- ✓No cocines demasiado el pescado, ya que puede secarse.
- ✓Ajusta la cantidad de salsa picante según tu preferencia de picante.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Utiliza diferentes tipos de pescado blanco como tilapia o mahi-mahi.
- Añade otras verduras como rodajas de okra o zanahorias al plato de vapor.