Krambambula Cake(Pastel Krambambula)
Un pastel rico y húmedo infusionado con los sabores distintivos de Krambambula, un licor tradicional bielorruso, que a menudo incluye miel y especias.
🧂 Ingredientes
- 300 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Miel
- 150 g Mantequilla(a temperatura ambiente)
- 3 large Huevos
- 100 ml Licor Krambambula
- 1 tsp Bicarbonato de sodio
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Clavo(molido)
- 0.25 tsp Nuez moscada(molida)
- 1 pinch Sal
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase y enharine un molde redondo para pastel de 23 cm (9 pulgadas).
💡 Consejos de Profesional: Forre la base con papel de horno para desmoldar fácilmente. - 2
En un bol grande, bata la mantequilla a temperatura ambiente con la miel hasta que estén cremosas y esponjosas.
- 3
Incorpore los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 4
En un bol aparte, mezcle con un batidor de varillas la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal.
- 5
Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con el licor Krambambula. Mezcle hasta que estén combinados, sin batir en exceso.
- 6
Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
- 7
Hornee durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro este salga limpio.
- 8
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- ✓No bata en exceso la masa después de añadir los ingredientes secos.
- ✓El pastel se puede servir solo o con un glaseado simple hecho con azúcar glas y un poco de Krambambula.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue frutos secos picados como nueces o almendras a la masa.
- Sustituya parte de la harina de trigo por harina de centeno para un sabor más rústico.
- Añada una cucharada de cacao en polvo para una variación de chocolate.