👨‍🍳 Instrucciones

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   Para la masa: En un bol grande, combine la harina y 1 cucharadita de sal. Añada gradualmente el agua tibia y 2 cucharadas de aceite de girasol, mezclando hasta formar una masa suave y cohesiva. Amase sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté lisa y elástica. Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante al menos 30 minutos.

   💡 Consejos de Profesional: Un amasado adecuado desarrolla el gluten para obtener una masa flexible.
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   Para el relleno: Mientras la masa reposa, coloque las patatas ralladas y la cebolla picada en un bol grande. Añada la cucharadita restante de sal, la pimienta negra y 4 cucharadas de aceite de girasol. Mezcle bien con las manos, apretando ligeramente la mezcla para extraer el exceso de líquido. Reserve.

   💡 Consejos de Profesional: Exprimir el líquido de las patatas evita un pastel aguado.
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   Prepare un mantel limpio o una superficie de trabajo grande espolvoreándola generosamente con harina. Divida la masa reposada en 4 porciones iguales. Extienda cada porción en un rectángulo tosco, luego estírela suavemente con las manos desde el centro hacia afuera hasta que esté muy fina, casi transparente. Recorte cualquier borde grueso.

   💡 Consejos de Profesional: Estirar con las manos es tradicional y produce la masa más fina.
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   Extienda aproximadamente una cuarta parte del relleno de patata uniformemente a lo largo de un borde largo de cada lámina de masa estirada.

   💡 Consejos de Profesional: No rellene en exceso, ya que puede dificultar el enrollado.
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   Enrolla cuidadosamente la masa con el relleno, usando el mantel para ayudar a guiar el proceso hasta formar un tronco largo. Enrolle cada tronco en forma de espiral, parecida a una caracola.

   💡 Consejos de Profesional: Trabaje con cuidado para evitar rasgar la masa fina.
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   Precaliente el horno a 200°C (400°F). Engrase ligeramente una fuente o molde para hornear.

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   Coloque las espirales de masa enrolladas en la fuente preparada, colocándolas ajustadamente. Unte la parte superior generosamente con el aceite de girasol restante.

   💡 Consejos de Profesional: Asegura una corteza dorada y crujiente.
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   Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la Krompiruša esté dorada y crujiente.

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   Deje enfriar ligeramente el pastel antes de cortarlo y servirlo. Se puede disfrutar tibio o a temperatura ambiente.

   💡 Consejos de Profesional: Sirva con yogur o una ensalada fresca.