Plátanos Fritos con Crema y Queso
Plátanos maduros y dulces se fríen hasta que se caramelizan y se sirven con una cucharada de crema salvadoreña y queso fresco desmoronado. Un postre o aperitivo sencillo pero muy querido.
🧂 Ingredientes
- 4 large Plátanos maduros(deberían estar mayormente negros para mayor dulzura)
- 0.5 cup Aceite vegetal(para freír)
- 0.5 cup Crema salvadoreña(o crema agria)
- 0.5 cup Queso fresco(desmoronado)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Pela los plátanos maduros. Córtalos en diagonal en rodajas de 1,2 cm de grosor.
- 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
⏱️ 2-3 minutes - 3
Añade con cuidado las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa. No sobrecargues la sartén.
💡 Consejos de Profesional: Fríe en tandas si es necesario. - 4
Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y caramelizados.
⏱️ 6-8 minutes - 5
Retira los plátanos fritos con una espumadera y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
- 6
Sirve los plátanos calientes inmediatamente, cubiertos con una cucharada de crema y una pizca de queso fresco desmoronado.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utiliza plátanos muy maduros (piel mayormente negra) para obtener el sabor más dulce y la textura más suave.
- ✓Ajusta el tiempo de fritura según la madurez de los plátanos.
- ✓Si no encuentras crema salvadoreña, una mezcla de crema agria y un poco de leche puede ser un sustituto.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Rocía con un poco de miel o sirope de agave para un dulzor extra.
- Sirve con un acompañamiento de frijoles refritos para un aperitivo más sustancioso.