Baked Stuffed Breadfruit(Fruta de pan rellena al horno)
Un plato sustancioso y sabroso donde la fruta de pan se vacía y se rellena con una mezcla salada de carne picada, verduras y condimentos, luego se hornea hasta que esté tierna y dorada.
🧂 Ingredientes
- 1 whole Fruta de pan(tamaño mediano)
- 225 g Carne picada(de res, cerdo o pollo)
- 1 medium Cebolla(picada finamente)
- 1 clove Ajo(picado)
- 1 medium Tomate(picado)
- 2 tbsp Cebollino(picado)
- 25 g Mantequilla
- 1 tsp Sal(al gusto)
- 0.5 tsp Pimienta negra(al gusto)
- 500 ml Agua(para hervir)
- 1 tbsp Aceite(para saltear)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Escaldar la fruta de pan entera en agua con sal durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté ligeramente tierna al pincharla con un tenedor.
- 2
Mientras se escalda la fruta de pan, preparar el relleno. Saltear la cebolla picada, el ajo picado y el cebollino en una cucharada de aceite a fuego medio hasta que se ablanden.
- 3
Añadir la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada. Incorporar el tomate picado, la sal y la pimienta. Cocinar durante otros 2-3 minutos hasta que el tomate se ablande.
- 4
Una vez escaldada la fruta de pan, retirarla con cuidado del agua. Dejar enfriar ligeramente, luego cortarla por la mitad y sacar las semillas y parte de la pulpa para crear una cavidad para el relleno. Tener cuidado de no cavar demasiado profundo y romper la piel.
- 5
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que el horno esté completamente precalentado antes de hornear. - 6
Rellenar generosamente las cavidades de las mitades de fruta de pan con la mezcla de carne.
💡 Consejos de Profesional: Compactar bien el relleno. - 7
Untar la parte superior del relleno y la fruta de pan expuesta con mantequilla derretida.
- 8
Colocar las mitades de fruta de pan rellenas en una fuente para horno engrasada. Hornear durante 30 minutos, o hasta que la fruta de pan esté completamente tierna y el relleno esté caliente y ligeramente dorado por encima.
💡 Consejos de Profesional: Bañar la fruta de pan con los jugos de la cocción o un poco más de mantequilla derretida a mitad de la cocción para mayor humedad y sabor. - 9
Servir caliente.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Elegir una fruta de pan firme y madura para obtener la mejor textura.
- ✓Si no encuentra carne picada, puede picar finamente pollo o pescado cocido.
- ✓Ajustar los condimentos a su gusto. Algunas variaciones incluyen añadir una pizca de chile para darle un toque picante.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Versión vegetariana: Reemplazar la carne picada por champiñones salteados, tofu o una mezcla de verduras cocidas.
- Añadir queso rallado al relleno para un sabor más intenso.
- Incorporar otras verduras como pimientos morrones o guisantes al relleno.