Greek Shrimp and Orzo with Feta(Orzo Griego con Camarones y Feta)
Un plato vibrante y sabroso de una sola sartén que presenta pasta orzo cocida en un caldo sabroso con tomates cherry, aceitunas y hierbas, cubierto con camarones jugosos y queso feta cremoso. Esta comida rápida es perfecta para una cena entre semana.
🧂 Ingredientes
- 1.5 cups Pasta orzo
- 3 cups Caldo de pollo(o caldo de verduras/agua)
- 8 oz Tomates cherry(rojos y amarillos, partidos por la mitad)
- 0.33 cup Tomates secos en aceite(picados)
- 0.33 cup Aceitunas Kalamata(en rodajas)
- 0.25 cup Aceitunas verdes(en rodajas)
- 6 oz Queso feta(desmenuzado o en cubos)
- 3 tbsp Jugo de limón(recién exprimido)
- 3 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 tsp Pimentón ahumado
- 0.25 tsp Condimento italiano
- 0.25 cup Albahaca fresca(picada)
- to taste Sal
- to taste Pimienta
- 1.5 lb Camarones crudos(pelados y desvenados, grandes)
- 0.5 tsp Pimentón ahumado(para los camarones)
- 0.5 tsp Chile en polvo(para los camarones)
- 0.5 tsp Condimento italiano(para los camarones)
- 0.5 tsp Copos de chile rojo(para los camarones)
- 2 tbsp Aceite de oliva(para los camarones)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En una sartén grande o una sartén apta para horno, combine el orzo, el caldo de pollo, los tomates cherry partidos por la mitad, los tomates secos picados, las aceitunas Kalamata en rodajas y las aceitunas verdes en rodajas.
💡 Consejos de Profesional: Usar un caldo de buena calidad realzará el sabor. - 2
Agregue el jugo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0.25 cucharadita de pimentón ahumado, 0.25 cucharadita de condimento italiano, sal y pimienta.
- 3
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue más líquido si se seca demasiado.
💡 Consejos de Profesional: El orzo debe estar al dente y la mayor parte del líquido absorbido. - 4
Mientras se cocina el orzo, prepare los camarones. En un bol, mezcle los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de pimentón ahumado, 0.5 cucharadita de chile en polvo, 0.5 cucharadita de condimento italiano, 0.5 cucharadita de copos de chile rojo, sal y pimienta.
- 5
Una vez que el orzo esté cocido, coloque los camarones sazonados encima de la mezcla de orzo. Espolvoree con queso feta desmenuzado.
💡 Consejos de Profesional: Distribuya los camarones y el feta de manera uniforme. - 6
Hornee en un horno precalentado a 400 °F (200 °C) durante 10-12 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.
💡 Consejos de Profesional: No cocine demasiado los camarones. - 7
Adorne con albahaca fresca picada. Sirva inmediatamente.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Si su sartén no es apta para horno, transfiera la mezcla de orzo a una fuente para hornear antes de agregar los camarones y el feta.
- ✓Ajuste la cantidad de chile en polvo y copos de chile rojo según su preferencia de picante.
- ✓Para un sabor más intenso, use caldo de pollo en lugar de agua.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue otros mariscos como calamares o mejillones.
- Incluya espinacas o col rizada picadas en la mezcla de orzo.