👨‍🍳 Instrucciones

1. 1

   Cocina las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 15-20 minutos. Escurre bien y tritúralas en un bol.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de que las patatas estén bien escurridas para evitar un relleno aguado.
2. 2

   Mientras se cuecen las patatas, saltea la cebolla picada finamente en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté blanda y translúcida, unos 5-7 minutos.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   Añade las cebollas salteadas al puré de patatas. Incorpora el queso feta desmenuzado, el perejil picado, el eneldo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté bien combinado.

   💡 Consejos de Profesional: Prueba el relleno y ajusta la sazón según sea necesario.
4. 4

   Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   Despliega las láminas de hojaldre. Corta cada lámina en 6 cuadrados iguales (o círculos, si lo prefieres).

   💡 Consejos de Profesional: Trabaja con el hojaldre mientras esté frío para obtener mejores resultados.
6. 6

   Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de patata y feta en una mitad de cada cuadrado de hojaldre. Dobla la otra mitad para formar un triángulo o una media luna, y sella los bordes con un tenedor.

   💡 Consejos de Profesional: No rellenes en exceso los hojaldres, de lo contrario será difícil sellarlos.
7. 7

   Coloca los burekas en la bandeja de horno preparada. Pinta la parte superior con el huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo, si las usas.

   💡 Consejos de Profesional: El huevo batido da a los burekas un acabado dorado y brillante.
8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y esponjoso.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 Consejos de Profesional: Vigílalos, ya que el hojaldre puede dorarse rápidamente.