Jamaican Festival Dumplings(Buñuelos Festivos Jamaicanos)
Buñuelos fritos, dulces y salados, que son un acompañamiento popular en Jamaica, a menudo servidos con pollo jerk o pescado frito. Tienen un sabor ligeramente dulce por el azúcar y un toque especiado de nuez moscada.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 2 tsp Levadura en polvo (polvo de hornear)
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Nuez moscada molida
- 0.75 cup Leche(aproximadamente, o según sea necesario)
- 3 cups Aceite vegetal(para freír)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla con un batidor de varillas la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada.
- 2
Añade gradualmente la leche a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa. No amases en exceso.
- 3
Enharina ligeramente tus manos y da forma a la masa en óvalos o cilindros de aproximadamente 8-10 cm de largo.
- 4
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 175°C (350°F).
- 5
Con cuidado, introduce los buñuelos formados en el aceite caliente, unos pocos a la vez, asegurándote de no llenar demasiado la olla. Fríe durante unos 3-5 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- 6
Retira los buñuelos fritos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
- 7
Sirve calientes como acompañamiento.
💡 Consejos de Profesional
- ✓La masa debe ser suave pero manejable. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina; si está demasiado seca, añade un poco más de leche.
- ✓Mantén una temperatura constante del aceite para una cocción uniforme y para evitar que los buñuelos queden grasosos.
- ✓Estos buñuelos se disfrutan mejor recién hechos, pero se pueden recalentar en el horno o en una freidora de aire.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una pizca de canela a la masa para un toque extra de calidez.
- Para una textura ligeramente diferente, puedes añadir una cucharada de sémola de maíz a los ingredientes secos.