Jamaican Breadfruit Fritters(Buñuelos de Fruta de Pan Jamaicana)
Buñuelos salados y ligeramente dulces hechos de fruta de pan madura triturada, sazonada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Un aperitivo o entrante popular.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Fruta de pan madura(pelada, sin corazón y hervida hasta que esté tierna)
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 tsp Levadura en polvo
- 2 tbsp Azúcar
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Canela molida
- 0.25 tsp Nuez moscada molida
- 0.5 cup Leche(o más, según sea necesario)
- 3 cups Aceite vegetal(para freír)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Hervir la fruta de pan pelada y sin corazón hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor. Escurrir bien y triturar por completo en un bol grande.
⏱️ 20 minutes - 2
Agregar la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la sal, la canela y la nuez moscada a la fruta de pan triturada. Mezclar bien.
💡 Consejos de Profesional: Asegurarse de que la fruta de pan esté completamente triturada para evitar grumos. - 3
Agregar la leche gradualmente, revolviendo hasta obtener una consistencia de masa espesa, similar a la masa de panqueques.
💡 Consejos de Profesional: La cantidad de leche necesaria puede variar según el contenido de humedad de la fruta de pan. - 4
Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a fuego medio-alto hasta que brille (aproximadamente 175°C / 350°F).
⏱️ 5 minutes - 5
Verter con cuidado cucharadas de la masa en el aceite caliente, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén. Freír durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
⏱️ 10 minutes💡 Consejos de Profesional: Usar una espumadera para dar la vuelta a los buñuelos. - 6
Retirar los buñuelos del aceite y escurrir sobre papel de cocina. Servir calientes.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Usar fruta de pan madura para un sabor más dulce y una textura más suave.
- ✓Asegurarse de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para evitar buñuelos grasosos.
- ✓Se pueden agregar cebolletas finamente picadas o una pizca de pimienta de Jamaica a la masa para darle más sabor.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Servir con un chorrito de miel o una salsa agridulce de chile como acompañamiento.
- Para una versión salada, omitir el azúcar y las especias, y agregar cebollas y pimientos finamente picados.