Jamaican Peanut Porridge(Gachas de Cacahuete Estilo Jamaicano)
Un desayuno cremoso y sustancioso hecho a base de cacahuetes crudos licuados, avena y leche, sazonado con canela, nuez moscada y vainilla. A menudo endulzado con leche condensada, es un comienzo nutritivo y reconfortante para el día.
🧂 Ingredientes
- 1 cup Cacahuetes crudos(sin sal, con o sin piel)
- 2 cups Agua(para hervir)
- 0.5 cup Avena(instantánea o copos de avena)
- 1.25 cup Leche(de vaca o vegetal)
- 0.5 cup Leche condensada azucarada(o al gusto)
- 0.5 tsp Canela(molida)
- 0.5 tsp Nuez moscada(molida)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 0.5 tsp Sal
- 1 whole Rama de canela(opcional)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En una licuadora, combine los cacahuetes crudos, la avena, 1.25 tazas de leche, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla. Licúe hasta obtener una mezcla suave. Si usa, agregue los cacahuetes y la avena a 1 taza de agua hirviendo y déjelos en remojo durante 10 minutos antes de licuar.
- 2
En una cacerola mediana, ponga a hervir 2 tazas de agua a fuego medio. Agregue la rama de canela (si la usa) y 0.5 cucharaditas de sal.
⏱️ 5-7 minutes - 3
Vierta lentamente la mezcla de cacahuete licuado en el agua hirviendo, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las gachas comiencen a espesar.
⏱️ 10 minutes - 4
Reduzca el fuego a bajo. Incorpore la leche condensada azucarada. Continúe cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las gachas alcancen la consistencia cremosa deseada.
⏱️ 5 minutes - 5
Retire del fuego. Sirva caliente, opcionalmente cubierto con plátano en rodajas, nueces o un chorrito de miel.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Use cacahuetes crudos sin sal para obtener el mejor sabor. Los cacahuetes tostados alterarán el sabor.
- ✓Revolver constantemente es clave para lograr unas gachas suaves y sin grumos.
- ✓Ajuste la dulzura añadiendo más o menos leche condensada.
- ✓Para una versión vegana, use leche vegetal y un edulcorante vegano.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue un plátano picado o pasas a las gachas mientras se cocinan.
- Incorpore una cucharada de harina o maicena para mayor espesor.
- Use leche de coco para un sabor más rico.