Lithuanian Smoked Fish and Potato Salad(Ensalada Lituana de Pescado Ahumado y Patatas)
Una ensalada refrescante y sabrosa que combina tiernas patatas cocidas con escamas de pescado ahumado, a menudo aliñada con una vinagreta a base de mayonesa y hierbas frescas. Esta ensalada es una opción popular para reuniones y comidas ligeras, mostrando las ricas tradiciones pesqueras de Lituania.
🧂 Ingredientes
- 500 g Patatas cocidas(enfriadas y cortadas en dados)
- 200 g Pescado ahumado (ej. caballa, arenque, trucha)(desmenuzado, sin espinas)
- 3 large Huevos duros(picados)
- 0.5 medium Cebolla roja(finamente picada)
- 3 tbsp Eneldo fresco(picado)
- 2 tbsp Perejil fresco(picado)
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tsp Mostaza Dijon
- 1 tbsp Jugo de limón
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
👨🍳 Instrucciones
- 1
Cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escurre, deja enfriar un poco y luego córtalas en dados del tamaño de un bocado.
- 2
En un bol grande, combina las patatas cortadas en dados, el pescado ahumado desmenuzado, los huevos duros picados y la cebolla roja finamente picada.
- 3
En un bol pequeño aparte, bate la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
- 4
Vierte el aderezo sobre la mezcla de patatas y pescado. Agrega el eneldo fresco y el perejil picados.
- 5
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
- 6
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utiliza pescado ahumado de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- ✓Asegúrate de que las patatas estén completamente frías antes de cortarlas para evitar que se deshagan.
- ✓Puedes sustituir la mitad de la mayonesa por yogur griego para un aderezo más ligero.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agrega apio picado para un toque crujiente adicional.
- Incluye alcaparras o pepinillos finamente picados para un toque salobre.
- Sirve sobre una cama de lechuga o con pan de centeno.