👨‍🍳 Instrucciones

1. 1

   Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Reserva.

   💡 Consejos de Profesional: Los cubos de tamaño uniforme aseguran una cocción pareja.
2. 2

   Limpia y lava bien los puerros para eliminar cualquier suciedad. Córtalos en rodajas finas.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrate de eliminar toda la arena de los puerros.
3. 3

   Pela y pica finamente la cebolla.

4. 4

   Corta el bacon ahumado en dados pequeños.

5. 5

   En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el bacon ahumado y cocina hasta que empiece a dorarse, removiendo ocasionalmente.

   💡 Consejos de Profesional: Dora el bacon para liberar su grasa y sabor.
6. 6

   Añade la cebolla picada y los puerros en rodajas a la olla. Cocina hasta que se ablanden y estén translúcidos.

   💡 Consejos de Profesional: Sofreír los aromáticos libera todo su sabor.
7. 7

   Añade las patatas en cubos a la olla y remueve para mezclar con el bacon, los puerros y las cebollas.

8. 8

   Vierte el caldo de pollo o vegetal y lleva la mezcla a ebullición.

   💡 Consejos de Profesional: Usar caldo de buena calidad realza la profundidad del sabor de la sopa.
9. 9

   Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

   💡 Consejos de Profesional: Prueba la ternura de las patatas con un tenedor.
10. 10

    Con una batidora de inmersión, tritura la sopa hasta que quede suave. Alternativamente, transfiere la sopa en tandas a una licuadora y devuélvela a la olla.

    💡 Consejos de Profesional: Ten cuidado al triturar líquidos calientes.
11. 11

    Incorpora la nata, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, pero sin que hierva.

    💡 Consejos de Profesional: Cocinar a fuego lento evita que la nata se corte.
12. 12

    Sirve caliente, decorada con perejil fresco.

    💡 Consejos de Profesional: Una pizca de hierbas frescas aporta un toque de viveza.