Kachumbari Salad(Ensalada Kachumbari)
Una ensalada refrescante y vibrante de tomate y cebolla, que a menudo se sirve como guarnición para acompañar carnes a la parrilla o nsima. Es conocida por su combinación sencilla pero sabrosa de ingredientes frescos.
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Tiempo de Preparación10 minutes
Tiempo de Cocción0 minutes
Tiempo Total10 minutes
Porciones4
DificultadEasy
🧂 Ingredientes
- 4 medium Tomates(maduros, finamente picados)
- 1 medium Cebolla roja(finamente picada)
- 1 small Chile verde(finamente picado, sin semillas para menos picante (opcional))
- 2 tbsp Hojas de cilantro(fresco, picado)
- 1 tbsp Jugo de limón
- to taste Sal
- pinch Pimienta negra(recién molida (opcional))
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol mediano, combine los tomates finamente picados, la cebolla roja y el chile verde (si lo usa).
- 2
Añada las hojas de cilantro picadas a la mezcla.
- 3
Rocíe con jugo de limón y sazone con sal y pimienta negra recién molida (si la usa) al gusto.
- 4
Mezcle suavemente todos los ingredientes para combinarlos.
💡 Consejos de Profesional: Evite mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los tomates se pongan blandos. - 5
Deje reposar la ensalada durante unos 5-10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- 6
Sirva fría como guarnición refrescante.
💡 Consejos de Profesional: La Kachumbari se sirve mejor fresca.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Utilice tomates maduros y firmes para obtener el mejor sabor y textura.
- ✓Remojar la cebolla roja picada en agua fría durante 10 minutos puede ayudar a reducir su pungencia.
- ✓Ajuste la cantidad de chile a su preferencia de picante.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada pepino finamente picado para darle un toque extra crujiente.
- Incluya una pequeña cantidad de pimiento finamente picado (de cualquier color).
- Una pizca de azúcar puede equilibrar la acidez de los tomates.