👨‍🍳 Instrucciones

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   Hacer la masa: Mezclar la harina y la sal en un bol. Añadir la yema de huevo y verter gradualmente el agua tibia, mezclando hasta obtener una masa suave y maleable. Amasar durante unos 5-7 minutos hasta que esté lisa.

   💡 Consejos de Profesional: La masa no debe ser pegajosa.
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   Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos.

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   Preparar el relleno: Mezclar las nueces molidas, el azúcar, el pan rallado tostado y la canela en un bol.

   💡 Consejos de Profesional: Tostar ligeramente el pan rallado en una sartén seca hasta que esté dorado.
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   Estirar la masa finamente sobre una superficie enharinada en forma rectangular.

   💡 Consejos de Profesional: Apunta a un grosor de unos 2-3 mm.
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   Extender el relleno de nueces uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde en los lados.

   💡 Consejos de Profesional: Presionar suavemente el relleno en la masa.
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   Enrollar cuidadosamente la masa desde un lado largo para formar un rollo, similar a un brazo de gitano. Pellizcar la unión para sellar.

   💡 Consejos de Profesional: Enrollar firmemente para evitar que el relleno se escape.
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   Cortar el rollo en rodajas de unos 3-4 cm de grosor.

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   Llevar a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Colocar suavemente los štruklji en el agua hirviendo.

   💡 Consejos de Profesional: No llenar demasiado la olla; cocinar en tandas si es necesario.
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   Cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los štruklji floten a la superficie y estén cocidos por dentro.

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    Retirar los štruklji del agua con una espumadera. Pincelarlos con mantequilla derretida.

    💡 Consejos de Profesional: Servir inmediatamente.
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    Servir calientes, rociados con más mantequilla derretida y una pizca de azúcar glas.

    💡 Consejos de Profesional: Algunos también los disfrutan con una cucharada de crema agria o un compota de frutas.