Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Pastel de Aceite de Semilla de Calabaza Esloveno)
Bučno Olje Kolač
Un pastel húmedo y sabroso con un aroma distintivo a nuez del aceite de semilla de calabaza, un ingrediente muy apreciado en la cocina eslovena. Este pastel se disfruta a menudo como postre o con café.
🧂 Ingredientes
- 250 g Harina de trigo todo uso
- 200 g Azúcar
- 3 large Huevos
- 120 ml Aceite de semilla de calabaza
- 100 ml Leche
- 1 tsp Polvo para hornear
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1/4 tsp Sal
- 50 g Semillas de calabaza(para decorar, ligeramente tostadas (opcional))
- for dusting Azúcar glas(opcional)
👨🍳 Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo para pasteles de 20-23 cm (8-9 pulgadas) o fórralo con papel de hornear.
- 2
En un bol grande, bate el azúcar y los huevos hasta que estén pálidos y esponjosos.
- 3
Incorpora gradualmente el aceite de semilla de calabaza, la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
- 4
En otro bol, bate la harina, el polvo para hornear y la sal.
- 5
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- 6
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- 7
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
- 8
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
- 9
Una vez frío, espolvorea con azúcar glas y semillas de calabaza tostadas, si lo deseas.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrate de que tu aceite de semilla de calabaza sea fresco para obtener el mejor sabor.
- ✓No mezcles en exceso la masa, ya que esto puede resultar en un pastel duro.
- ✓Tostar las semillas de calabaza realza su sabor a nuez.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agrega una cucharada de cacao en polvo a los ingredientes secos para una versión de chocolate.
- Incorpora una cucharadita de ralladura de naranja a la masa para un toque cítrico.