Solomon Islands Breadfruit Fritters(Buñuelos de fruta de pan de las Islas Salomón)
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estos sabrosos buñuelos de fruta de pan son un tentempié o guarnición popular. Hechos con fruta de pan madura machacada, se sazonan con especias locales y se fríen hasta obtener una perfección dorada.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Fruta de pan madura(pelada, descorazonada y hervida hasta que esté tierna)
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 large Huevo
- 0.5 small Cebolla(finamente picada)
- 1 clove Ajo(picado)
- 1 tsp Sal(o al gusto)
- 0.5 tsp Pimienta negra(recién molida)
- 3 cups Aceite de cocina(para freír)
- 2 tbsp Cebollino fresco o hojas de cebolleta(picados (opcional))
👨🍳 Instrucciones
- 1
Hervir la fruta de pan pelada y descorazonada hasta que esté tierna al pinchar con un tenedor, unos 20-30 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar ligeramente.
- 2
Machacar la fruta de pan hervida en un bol grande hasta obtener una mezcla suave. Asegurarse de que no queden grumos grandes.
- 3
Añadir la harina de trigo todo uso, el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo picado, la sal y la pimienta a la fruta de pan machacada. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se combinen en una masa espesa.
- 4
Incorporar el cebollino picado o las hojas de cebolleta, si se usan.
- 5
Calentar unos 5-7 cm de aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance unos 175°C (350°F).
- 6
Verter con cuidado cucharadas de la masa de fruta de pan en el aceite caliente. No llenar demasiado la sartén; freír en tandas.
- 7
Freír los buñuelos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Usar una espumadera para darles la vuelta.
- 8
Retirar los buñuelos del aceite y colocarlos sobre una rejilla o un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- 9
Servir calientes como tentempié o guarnición.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegurarse de que la fruta de pan esté madura para obtener un sabor más dulce y una textura más tierna.
- ✓No hacer la masa demasiado líquida, de lo contrario los buñuelos no mantendrán su forma.
- ✓Mantener una temperatura de aceite constante para una cocción uniforme y un resultado crujiente.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añadir una pizca de curry en polvo o cúrcuma para un sabor y color extra.
- Mezclar pequeños trozos de pescado cocido o pollo desmenuzado para unos buñuelos más sustanciosos.