Kachumbari
Una ensalada refrescante y vibrante de África Oriental, Kachumbari es una mezcla simple pero sabrosa de tomates, cebollas y chiles finamente picados, a menudo aderezada con jugo de limón o lima. Sirve como un acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, guisos y platos de arroz.
🧂 Ingredientes
- 4 medium Tomates(maduros, cortados en dados finos)
- 1 medium Cebolla roja(cortada en dados finos)
- 1 small Chile verde(picado finamente (ajustar al gusto))
- 0.5 cup Cilantro(fresco, picado)
- 2 tbsp Jugo de limón(recién exprimido)
- 0.5 tsp Sal(al gusto)
- 0.5 medium Pepino(opcional, cortado en dados finos)
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol mediano, combine los tomates cortados en dados finos, la cebolla roja, el chile verde y el cilantro picado.
- 2
Si lo usa, agregue el pepino cortado en dados finos al bol.
- 3
Rocíe el jugo de limón fresco sobre las verduras.
- 4
Sazone con sal al gusto. Mezcle todos los ingredientes suavemente para combinar.
- 5
Deje reposar la ensalada durante al menos 10-15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un sabor a cebolla más suave, remoje la cebolla picada en agua fría durante 10 minutos antes de añadirla a la ensalada.
- ✓Ajuste la cantidad de chile a su nivel de picante preferido.
- ✓El Kachumbari se sirve mejor fresco.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Agregue aguacate picado finamente para una textura cremosa.
- Incluya una pizca de pimienta negra para un toque picante adicional.