Afghan Spinach and Yogurt Kuku(Afganistanilainen pinaatti-jogurttikuku)
Suolainen, paistettu frittata tai pannukakku (kuku), joka on täynnä tuoretta pinaattia, maustettu jogurtilla ja yrteillä, ja tarjoillaan usein lisukkeena tai kevyenä ateriana. Se on herkullinen tapa lisätä vihreitä ruokavalioon.
🧂 Ainekset
- 1 lb Tuore pinaatti(pesty, kovat varret poistettu, karkeasti silputtu)
- 6 large Munat
- 0.5 cup Maustamaton jogurtti
- 0.25 cup Monikäyttöjauho
- 1 small Sipuli(hienonnettu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tbsp Tuore tilli(silputtu)
- 2 tbsp Tuore korianteri(silputtu)
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 2 tbsp Kasviöljy tai voi(vuokaan tai pannuun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C (375°F). Voitele 23 cm vuoka tai uuninkestävä paistinpannu kasviöljyllä tai voilla.
- 2
Vatkaa suuressa kulhossa munat, maustamaton jogurtti ja monikäyttöjauho tasaiseksi.
- 3
Lisää munaseokseen silputtu pinaatti, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, silputtu tilli, silputtu korianteri, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.
- 4
Kaada seos valmisteltuun vuokaan tai paistinpannuun ja levitä se tasaisesti.
- 5
Paista 25–30 minuuttia, tai kunnes kuku on hyytynyt keskeltä ja saanut kullanruskean pinnan. Keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- 6
Anna kukun jäähtyä hieman ennen leikkaamista ja tarjoilua. Sen voi tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että pinaatti on hyvin valunut pesun jälkeen, jotta kuku ei tule vetiseksi.
- ✓Voit lisätä muita yrttejä, kuten minttua tai persiljaa, lisämakua antamaan.
- ✓Raempaan reunaan voit käyttää uuninkestävää paistinpannua ja viimeistellä sen grillivastuksen alla minuutin tai pari (tarkkaile varovasti palamisen estämiseksi).
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää taikinaan murennettua fetaa tai pienen määrän raastettua kesäkurpitsaa.
- Tarjoile sellaisenaan maustamattoman jogurtin tai yksinkertaisen tomaatti-kurkkusalaatin kanssa.